Cuenta la historia, que en los años noventa, en la Inglaterra de Lady Di y El Príncipe Carlos, un ladrón de camiones se hacía famoso en todo el país por su décimo tercera detención, esta vez por robar un camión 2 horas después de haber saludo en libertad (sí, eso también pasa en Europa). ¿Qué puede llevar a alguien a cometer tantos delitos?
Esa misma interrogante tenía de cabeza a la corte local, que no sabía cómo reinsertar dentro de la sociedad al “ladrón de camiones”. Este no era un caso normal, por lo que requería medidas especiales. Fue así como fue sometido a varios estudios para tratar de encontrar respuestas a su repetitivo modo de actuar. La investigación arrojó que los robos sólo los realizaba en la mañana y que su alimentación era la principal causante de su conducta antisocial.
Su dieta precaria diaria delictual consistía en:
-No desayunar.
-Sólo café o leche en el almuerzo.
-Un atracón de papas fritas, huevo y pan para la cena.
-Un cóctel nocturno de 4 vasos de cerveza, 20 cigarros y queque (si el presupuesto lo permitía).
Ante esto, la corte lo “sentenció” a cambiar su hábitos alimenticios a través de una educación en alimentación, con clases y tutores especiales. Los resultados no tardaron en llegar.
El peligroso ladrón lentamente se fue transformando en un tranquilo alumno (sólo por el hecho de aprender a comer mejor y a las horas correspondientes), demostrando gran interés por el mundo de los alimentos, tanto así, que inició una incipiente carrera como cocinero, para luego pasar a ser un talentoso chef, cambiando el robar camiones por robarse los aplausos de sus clientes y las rejas por las puertas del restaurant donde trabaja hace más de 15 años.
Historias como estas nos hacen darnos cuenta que tener buenos hábitos alimenticios puede llegar a cambiar nuestras vidas, y que no importa cuándo decidas hacerlo, siempre habrá tiempo para darle un giro a tu vida a través de tu alimentación, sin importar si eres un ladrón de camiones o un destacado chef.
Fuente: Bernard Gesch, Libro: “The Potential of Nutrition to Promote Physical and Behavioural Well-Being”.
Foto: Isaac Viel/ Flickr